L'échangeur de chaleur haut de gamme avec pompe rotative

La Rocket Giotto Evoluzione Type R est une machine à espresso à échangeur de chaleur dotée d'une pompe rotative et d'un régulateur PID. Elle offre une combinaison rare : la fluidité de l'échangeur de chaleur, le silence d'une pompe rotative et la précision d'un contrôle numérique de la température.

Ce qui la distingue

La chaudière isolée de 1,8 litre avec plaques d'extrémité de 9 mm assure une stabilité thermique exceptionnelle. Le régulateur PID réglable affine le contrôle de la température au degré près. La pompe rotative (Type R) fonctionne en quasi-silence et délivre une pression d'une constance supérieure. La minuterie intégrée complète l'ensemble pour un suivi précis de chaque extraction.

Spécifications clés

• Échangeur de chaleur — chaudière isolée de 1,8 L en acier inoxydable
• Plaques d'extrémité de chaudière de 9 mm — rétention thermique supérieure
• Groupe E61 en laiton chromé — pré-infusion passive intégrée
• Régulateur PID réglable — contrôle précis de la température
• Pompe rotative — silencieuse et stable
• Minuterie d'extraction intégrée
• Réservoir amovible ou branchement direct à l'eau

Au quotidien

La Giotto Type R est une machine pensée pour le quotidien. Le temps de chauffe est d'environ 20 minutes. L'échangeur de chaleur permet de préparer des boissons lactées sans temps d'attente entre l'extraction et la vapeur. La pompe rotative est suffisamment discrète pour un usage matinal sans déranger.

Pour qui

• Amateurs d'espresso qui veulent une pompe rotative sans passer à une double chaudière
• Baristas à domicile préparant régulièrement des lattés et cappuccinos
• Ceux qui valorisent le silence de fonctionnement au quotidien

Moins adapté pour

• Ceux qui veulent un contrôle indépendant de la température café et vapeur — consultez la Rocket R58 Cinquantotto
• Budgets en dessous de 3 500 $ — la Rocket Giotto Type V offre les mêmes bases avec une pompe à vibration

Positionnement

La Giotto Evoluzione Type R se situe dans le segment des machines à échangeur de chaleur haut de gamme, entre 3 500 $ et 4 000 $. Sa pompe rotative et son régulateur PID la placent au sommet de cette catégorie chez Rocket, juste en dessous de la gamme à double chaudière.